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2005/04/22

Cote d'azur mikuni's

 その昔職場で一緒だった女の子を十年ぶりに誘ってコートダジュール・ミクニズへ。
 横浜駅東口のスカイビルにある三國シェフのお店。
 5000円のコースが真ん中で、お手頃価格ではないだろうか?ワインは白を頼んだのだが名前忘れた。フルーティーで飲みやすかった。
 メニューはコチラ↓

Menu de passion~情熱~
本日のアミューズ

<前菜>
宮崎産日向地鶏胸肉の柔らか仕立て
茨城産赤ピーマンのムースリーヌ 水菜のサラダ添え

<魚料理>
桜鱒のジュネーブ風
ビタミンたっぷり春野菜のブーケ仕立て

<肉料理>
オーストラリア産 仔羊のロースト
高知産茄子のラタトゥイユ仕立て
北海道産メークイーンと大蒜のピューレ添え
サフランの薫り

<デザート>
フィリピン産スウィーティオパイナップルのデリス 八角の薫り
ライチのスープ仕立て ココナッツのグラス添え

コーヒー

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