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2006/04/13

ラーメン博物館

 最近新横浜に転勤になった人と、数年新横浜にいるのにラー博に行ったことが無いという人と、久し振りに行ってみる。
 なんか、今入ってる店はほとんどチェーン店とかで、これといった店がない。
 とりあえず赤湯ラーメン『龍上海』に入ってみる。
 ラーメンの上に乗っている「からみそ」は殆ど豆板醤の団子。食べ始めてしまうと隔離するのが難しいので、早めに除去した方が吉。 「からみそ」をトッピングで追加する人ってどんな人?
 スープはそれほど悪くないが、辛さで帳消しになってる感じ。唐辛子を減らすか、スープにもっとパンチを効かせて辛さに対抗できるようにすれば、◎なんだけどね。
 一緒に行った人が頼んだ醤油味は摩訶不思議なスープでした。お魚系のダシ+中華系のスープだと思うんだけど、今まで経験したことがない不思議なうまみ。

 それにしても、私は高校時代まで赤湯の近くに住んでたんですけど、このお店知りませんでしたよ?
 ほんとに県内では有名なのかな?

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